Видове сладоледи и замразени десерти

Видове сладоледи и замразени десерти

За курса

Видове сладоледи и замразени десерти с шеф Милен Златев

Лятото идва – научете се да приготвяте любимите си сладоледи, сорбета, джелато, френско парфе и семифредо в рамките на един сладък ден в Кулинарна Академия HRC.

Прекрасен подарък за близък кулинар или пък за вас самите. Прекарайте деня с шеф Милен Златев и ще овладете всичко от света на замразените десерти. Темата на обучението ще бъде видове, основни разлики, и технология на приготвяне на замразени десерти.

  • Дати: 15-ти юни
  • Времетраене: 09:30 – 18:00ч.
  • Водещ: шеф Милен Златев
  • Цена: 240лв.
    *В цената са включени всички необходими продукти и пособия по време на курса.
Водещ на курса

шеф Милен Златев

Шеф Милен е един от най-талантливите възпитаници на Кулинарна академия HRC. Той започва обучението си в Академията през 2009 г. , след няколко години професионален опит в областта на кулинарията, в различни ресторанти и хотели в България. Освен различните елитни ресторанти и хотели, в които е работил у нас, шеф Милен има и богат международен опит в 5-звезден хотел в Доха – Катар, както и в Лондон. Интересен акцент в кариерата му е опитът му като личен готвач на алжирския посланик и семейството му в резиденцията им в България.

Научете са как да приготвяте различни видове сладоледи!

Резервирайте своето място тук:

  • Дати: 15-ти юни
  • Времетраене: 09:30 – 18:00ч.
  • Водещ: шеф Милен Златев
  • Цена: 240лв.
    *В цената са включени всички необходими продукти и пособия по време на курса.

За да запазите място, изберете датата на календара и следвайте стъпките или се свържете с нас на info@hrcacademy.com.


Какво включва?

Теория и техники

  • Ще научите какви видове сладоледи има
  • Основни продукти за приготвянето на сладоледи и сорбета
  • Видове подсладители и кой от тях да ползваме за различните видове сладоледи и сорбета
  • Правилната температура на сервиране и съхранение на замразените десерти
  • Видове машини и влиянието им върху текстурата
  • Основни техники за приготвянето им
  • Видове парфета
  • Основни разлики между сладолед и сорбе
  • Класически и модерни техники на приготвяне на сладоледи и сорбета
  • Основни разлики между Джелато и Сладолед
Отзиви от досегашни курсисти

Курсът е страхотен!

Страхотен курс, доста интензивен, но научих всичко необходимо, шеф Златев е страхотен преподавател с индивидуален подход. Благодаря Ви!

Стефка Славова