Великденски козунаци

Великденски козунаци

За курса

Пухкави и винаги на конци

След този курс ще си тръгнете с уменията да приготвяте най-апетитния великденски козунак в класически вид, както и в още много разновидности.

Благодарение на опитния ни шеф-инструктор Виктор Светославов, който превръща всяко брашно в истинско изкуство!

  • Дата: 19-ти април
  • Времетраене: 10:00 – 17:00ч.
  • Водещ: Шеф Виктор Светославов
  • Място: HRC Culinary Academy, бул. „Цар Борис III“, N59
  • Цена: 280лв.
Водещ на курса

Шеф Виктор Светославов

Шеф Виктор започва обучението си в Кулинарна академия HRC след години на професионален опит, превръщайки интереса си към кулинарните изкуства в своя кариера.

 

Като част от своето обучение, шеф Виктор прекарва една година в САЩ, в Sea Island Resort Golf and Spa, Georgia, както и 6 месеца в the Grand Hotel Huis ter Duin, луксозен хотел в Ноордвайк, Холандия. Кулинарният му опит включва и различни позиции в България и хотел от веригата Кемпински в Германия.

 

Шеф Виктор притежава магистърска степен по Икономика и степен по Маркетинг и мениджмънт, допълвани от доказан опит в управлението на човешки ресурси и бизнес операции.

Пухкави и винаги на конци

Резервирайте своето място тук:

  • Дата: 19-ти април
  • Времетраене: 10:00 – 17:00ч.
  • Водещ: Шеф Виктор Светославов
  • Място: HRC Culinary Academy, бул. „Цар Борис III“, N59
  • Цена: 280лв.

За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на info@hrcacademy.com и да преведете сумата от 280лв. по следната банкова сметка:

Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG55UBBS80021017083650
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
В основание за плащане моля посочете: „Курс Козунаци“, имена и телефон за връзка на участника в курса.

За да запазите място и да платите онлайн, изберете месеца и деня на календара и следвайте стъпките.

*В цената на курса са включени:
– Всички необходими продукти материали
– Всички рецепти, приготвени по време на курса, в дигитален формат
– Всеки курсист ще може да занесе вкъщи приготвените козунаци


Ще научите:

  • Как да замесите тесто за козунаци – ръчно и с миксер;
  • Техники за работа с козуначено тесто – как да получим страхотен козунак със златиста коричка и мека среднина на конци
  • Техники за оформяне на козуначени продукти – кифлички, плитки /3 и 4 фитила/, руло
  • Специфики на обогатените теста – какво е важно да знаем за тях