Техники за приготвяне на агнешко месо

Техники за приготвяне на агнешко месо

Курс Техники за приготвяне на агнешко месо

Изненадайте близките си този Великден

Искате ли тази година да впечатлите семейството си с невероятно приготвено крехко агнешко?

Сега е моментът да се запишете за курс, воден от шеф Любен Койчев, главен шеф инструктор на учебния ресторант „Таланти“ към Кулинарна Академия HRC.

  • Дата: 20ти април
  • Час: от 10:00 до 16:00ч.
  • Място: HRC Culinary Academy, бул. „Цар Борис III“, N59
  • Цена: 280лв.
  • Водещ на курса: Шеф Любен Койчев
Водещ на курса

Шеф Любен Койчев

Шеф Любен Койчев стартира развитието си в областта на кулинарията едва 14-годишнен, в родния си град – Габрово. След като завършва гимназия, той се обучава в HRC Culinary Academy и започва своята международна кулинарна кариера в ресторанти в Холандия, Белгия и Хърватия.

 

През последните 6 години той управлява кулинарния екип на MasterChef България в продължение на 3 години и още 3 години, като дясната ръка на шеф Виктор Ангелов и кулинарен координатор на Hell`s Kitchen Bulgaria.

 

Бил е и главен готвач на ресторанти Андре на Андре Токев и Chefs на Виктор Ангелов. Той има страст към екзотичните подправки и вкусове, и към уникални и нетрадиционни продукти.

Курс Техники за приготвяне на агнешко месо

Резервирайте своето място тук:

  • Дата: 20ти април
  • Час: от 10:00 до 16:00ч.
  • Място: HRC Culinary Academy, бул. „Цар Борис III“, N59
  • Цена: 280лв.
  • Водещ на курса: Шеф Любен Койчев

За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на info@hrcacademy.com и да преведете сумата от 280лв. по следната банкова сметка:

Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG55UBBS80021017083650
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
В основание за плащане моля посочете: „Курс Агнешко“, имена и телефон за връзка на участника в курса.

За да запазите място и да платите онлайн, изберете месеца и деня на календара и следвайте стъпките.


Какво ще научите при нас?

Програма на курса

В рамките на един ден с шеф Койчев ще овладеете всички тънкости и техники при избирането и подготвянето на всяка една част от агнето. Ще се научите да готвите различни ястия и да овкусявате месото до съвършенство:

  • Агнешки Френч рак (как се оголват и костите и как се прави корона от агнешко)
  • Агнешки джолан по индийски
  • Традиционна дроб сарма
  • Плешка по „Гергьовски“

Курсистите ще получат всички необходими материали и продукти за подготовката на ястията, а за финал ще си тръгнете и с подарък – три микса подправки за месо, приготвени лично от шеф Любен Койчев.