Сладкарство и Пекарство

Сладкарство и Пекарство

Обобщена информация

По време на 9-седмичната интензивна програма по Сладкарство и пекарство, включваща практически и демонстративни занятия, ще се научите да приготвяте разнообразни десерти и сладкиши. Курсът представя различните концепции и приложения на сладкарството, които са изключително важни за работата в тази индустрия. Нашите преподаватели ще споделят тайните на класически десерти, сладкарски и пекарски техники, включително приготвянето на видове хляб, работа с шоколад, захар и декорация на торти.
Ще имате възможност да се обучавате в нашата пекарна Puratos, сладкарската ни кухня, както и в шоколадовото ни ателие. При успешно завършване на курса ще получите сертификат.

По време на 9-седмичната интензивна програма по Сладкарство и пекарство, включваща практически и демонстративни занятия, ще се научите да приготвяте разнообразни десерти и сладкиши. Курсът представя различните концепции и приложения на сладкарството, които са изключително важни за работата в тази индустрия. Нашите преподаватели ще споделят тайните на класически десерти, сладкарски и пекарски техники, включително приготвянето на видове хляб, работа с шоколад, захар и декорация на торти.
Ще имате възможност да се обучавате в нашата пекарна Puratos, сладкарската ни кухня, както и в шоколадовото ни ателие. При успешно завършване на курса ще получите сертификат.

“True strength is when you can break a bar of chocolate into four pieces with your bare hands – then just eat one.”

Unknown
Кандидатствай

Дисциплини

  • Classic & contemporary desserts
  • Pastry techniques
  • Baking techniques
  • Bread preparation
  • Chocolate tempering
  • Working with Sugar
  • 2 седмичен задължителен стаж
  • Classic & contemporary desserts
  • Pastry techniques
  • Baking techniques
  • Bread preparation
  • Chocolate tempering
  • Working with Sugar
  • 2 седмичен задължителен стаж

Ready to conquer the pastry world?