Професионален курс за студена и топла кухня

Следваща дата

11 септември 2024 г.

Продължителност

14 седмици

Място на провеждане

София, България

Такси

€1800

Акредитация:

ACF, WACS, НАПОО

Професионален курс за студена и топла кухня

Обобщена информация

За програмата

  • Програмата включва 14 седмици интензивно обучение по нутрициология, безопасност и хигиена в кухнята, теория в кухнята, интензивна практическа подготовка по готварство.
  • След успешното завършване на курса готвачите могат да приготвят салати, предястия, супи, сосове, месо, риба и вегетариански основни ястия, също и някои традиционни ястия от азиатската и латиноамериканската кухня.
  • Курсът е професионален, интензивен и изисква ангажираност и редовно присъствие, за да гарантира ефективно развитие на готварски умения.

Условия за прием

  • Навършени 16 г.
  • Работно ниво на английски език (ниво В1)
  • Удостоверение за завършен първи гимназиален етап (X клас) или диплома за завършено средно образование
  • Страст към кулинарията и ангажираност към редовно присъствие

Дати и краен срок за записване

Имаме два приема годишно – през март и септември.

Следващи дати за 2024 г:

  • 11 септември

Следващи дати за 2025 г:

  • Март – датата предстои да се уточни
  • Септември – датата предстои да се уточни

Кандидатстването е възможно през цялата година.

Такси

Повече информация за таксите и политиката ни за възстановяването им при прекъсване можете да откриете тук.

Дисциплини

  • Нутрициология
  • Хигиена и безопасност в кухнята
  • Технология на кулинарните изкуства
  • Лабораторни класове
  • Кулинарни техники
  • Сосове
  • Пилешко
  • Риби
  • Меса
  • Салати
  • Стартери
  • Основни техники от молекулярната кухня
  • Нутрициология
  • Хигиена и безопасност в кухнята
  • Технология на кулинарните изкуства
  • Лабораторни класове
  • Кулинарни техники
  • Сосове
  • Пилешко
  • Риби
  • Меса
  • Салати
  • Стартери
  • Основни техники от молекулярната кухня

Готови за HRC?