Професионален сертификат по готварство

Следваща дата

12 юни 2023, 11 септември 2023

Продължителност

24 седмици

Локация

София, България

Учебна такса

2700 евро

Професионален сертификат по готварство

Детайли за програмата

Обобщена информация

Програмата предлага интензивно обучение в рамките на 24 седмици и се състои от два модула: „Студена и топла кухня“ и „Сладкарство и пекарство“. При успешно издържан финален изпит курсистите получават професионална квалификация за Готвач – студена и топла кухня, и Сладкар/пекар.

Условия за прием

  • Навършени 18г.
  • Диплома за завършено средно образование
  • Страст към кулинарията
  • Добро владеене на английски език (B1 ниво)

Такси

  • Учебна такса – 2700 евро
  • Допълнителна такса за учебни пособия – 500 евро (включва готварска ролка с всички необходими пособия, професионално облекло и специализирани обувки)
  • Сумата може да бъде платена и на две вноски, както следва – 50% при записване и 50% до 14 дни след започването на курса.
  • Курсисти извън ЕС доплащат еднократна такса за записване в размер на 500 евро за съдействие при уреждане на студентска виза. В случай че се наложи удължаване на престоя в България след изтичане на визата, ще се дължат допълнителни такси.

Дисциплини

  • Нутрициология
  • Хигиена и безопасност в кухнята
  • Кулинарна теория
  • Кулинарна лаборатория: основи на френската кухня, салати и дресинги, супи, месо, птици и риба, паста и международна кухня.
  • Сладкарски техники: кремове, мусове, френски торти
  • Хляб и печене: хляб с мая и квас, датски печива
  • Шоколад: темпериране и пралини
  • По желание – 10-дневен стаж в нашия учебен ресторант Таланти
  • Нутрициология
  • Хигиена и безопасност в кухнята
  • Кулинарна теория
  • Кулинарна лаборатория: основи на френската кухня, салати и дресинги, супи, месо, птици и риба, паста и международна кухня.
  • Сладкарски техники: кремове, мусове, френски торти
  • Хляб и печене: хляб с мая и квас, датски печива
  • Шоколад: темпериране и пралини
  • По желание – 10-дневен стаж в нашия учебен ресторант Таланти

Готови за HRC?