Производство на кулинарни изделия

Следваща дата

11 септември 2024

Продължителност

6 месеца

Локация

София, България

Учебна такса

От 3000 евро

Производство на кулинарни изделия

Детайли за програмата

Обобщена информация

Програмата предлага интензивно обучение в рамките на 24 седмици и се състои от два модула: „Студена и топла кухня“ и „Сладкарство и пекарство“. При успешно издържан финален изпит курсистите получават Удостоверение за професионално обучение по част от професия „Готвач“, втора степен на професионална квалификация.

Условия за прием

  • Навършени 18 години;
  • Диплома за завършено средно образование;
  • Ниво на работен английски език (ниво B1):
  • Желание за развитие в личен и професионален план;
  • Страст към кулинарията и ангажираност към редовно присъствие.

Дати и краен срок за записване

За програма Производство на кулинарни изделия има 4 приема годишно.

Следващи дати за 2024 г:

  • 11 септември

Следващи дати за 2025 г:

  • 6 януари
  • 10 март
  • 9 юни
  • 10 септември

Кандидатстването е възможно през цялата година.

Такси

Повече информация за таксите и политиката ни за възстановяването им при прекъсване можете да откриете тук.

Приемен процес

Стъпка 1

Полълнете формата за кандидатстване.

Стъпка 2

Ще се свържем с вас за повече информация и да отговорим на възникнали въпроси.

Стъпка 3

Запазване на час за интервю (провежда се онлайн или на място в академията). По време на интервюто ще проверим вашето ниво по английски език и ще научим повече за мотивацията ви да учите в Кулинарна академия HRC.

Стъпка 4

След успешно проведено интервю следва записване, набавяне на необходимите документи и заплащане на таксите.

Вижте повече информация тук.

Дисциплини

  • Нутрициология
  • Хигиена и безопасност в кухнята
  • Кулинарна теория
  • Кулинарна лаборатория: основи на френската кухня, салати и дресинги, супи, месо, птици и риба, паста и международна кухня.
  • Сладкарски техники: кремове, мусове, френски торти
  • Хляб и печене: хляб с мая и квас, датски печива
  • Шоколад: темпериране и пралини
  • Нутрициология
  • Хигиена и безопасност в кухнята
  • Кулинарна теория
  • Кулинарна лаборатория: основи на френската кухня, салати и дресинги, супи, месо, птици и риба, паста и международна кухня.
  • Сладкарски техники: кремове, мусове, френски торти
  • Хляб и печене: хляб с мая и квас, датски печива
  • Шоколад: темпериране и пралини

Готови за HRC?