Лятна академия за тийнейджъри

Лятна академия за тийнейджъри

Обобщена информация

За учениците лятото е време за почивка и забавление. Но защо да не го използват и за да научат нещо ново, интересно и полезно? Кулинарна академия HRC предлага лятно училище за тийнейджъри на възраст 10-17 години.

В рамките на три седмици, всеки ден от понеделник до петък, те могат да готвят заедно с най-добрите шеф-готвачи на Академията. Децата получават персонално внимание и насоки как се приготвят различни ястия, участват в самия процес по подготовка, приготвяне и поднасяне на храната, научават как се съставя меню, как се комбинират продуктите и други.

Лятното кулинарно училище показва на тийнейджърите, че готвенето е интересно и забавно, а понякога се превръща и в първата стъпка от бъдещото им развитие в областта на кулинарните изкуства.

За учениците лятото е време за почивка и забавление. Но защо да не го използват и за да научат нещо ново, интересно и полезно? Кулинарна академия HRC предлага лятно училище за тийнейджъри на възраст 10-17 години.

В рамките на три седмици, всеки ден от понеделник до петък, те могат да готвят заедно с най-добрите шеф-готвачи на Академията. Децата получават персонално внимание и насоки как се приготвят различни ястия, участват в самия процес по подготовка, приготвяне и поднасяне на храната, научават как се съставя меню, как се комбинират продуктите и други.

Лятното кулинарно училище показва на тийнейджърите, че готвенето е интересно и забавно, а понякога се превръща и в първата стъпка от бъдещото им развитие в областта на кулинарните изкуства.

Дисциплини

9, Август – 13, Август

Правим всеки един компонент на ястията изцяло с участниците. ?

Ден 1

Обиколка на Италия

Закуска
Сезонна закуска – фритата

Обяд
Картофени ньоки с доматен сос

Следобедна закуска
Тройна шоколадова кантучини

Допълнителни дейности:
Чай и как се сервира по целия свят – Европа и Азия

Ден 2 

Югоизточна Азия

Закуска
Доса – ферментирала хрупкава индийска палачинка

Обяд
Sate ayam pedas – вкусни индонезийски пилешки шишчета и виетнамски пролетни рулца

Следобедна закуска
Laopo bing – сладкиш (китайска сладка закуска)

Допълнителни дейности
Ферментирали храни и приготвяне на кимчи за вегетарианския ден

Ден 3

Класическа сряда – Франция

Закуска
Френски тост с плодове и пяна от кисело мляко

Обяд
Киш Лорейн и неговата салата

Следобедна закуска
Десерт с бял шоколадов мус

Допълнителни дейности
Етикет за подредба на масата и сервиране

Ден 4

Балансирана и вкусна вегетарианска храна

Закуска
Шоколадов хляб от тиквички и овесена млечна напитка

Обяд
Вегетариански бургер или пържола, кимчи домашна майонеза и салата

Следобедна закуска
Сладкиш с кайсии и веган маршмелоу

Допълнителни дейности
Без отпадъци в кухнята, или как да се използват продуктите най-оптимално

Ден 5

Улична храна

Закуска
Турски Симит – традиционна улична закуска от Истанбул

Обяд
Свинско месо Тонкацу, сервирано със сос върху ориз и салата от японско зеле

Следобедна закуска
Сладолед от черен сусам

Допълнителни дейности
Билки и подправки / Ароматизирани води

9, Август – 13, Август

Правим всеки един компонент на ястията изцяло с участниците. ?

Ден 1

Обиколка на Италия

Закуска
Сезонна закуска – фритата

Обяд
Картофени ньоки с доматен сос

Следобедна закуска
Тройна шоколадова кантучини

Допълнителни дейности:
Чай и как се сервира по целия свят – Европа и Азия

Ден 2 

Югоизточна Азия

Закуска
Доса – ферментирала хрупкава индийска палачинка

Обяд
Sate ayam pedas – вкусни индонезийски пилешки шишчета и виетнамски пролетни рулца

Следобедна закуска
Laopo bing – сладкиш (китайска сладка закуска)

Допълнителни дейности
Ферментирали храни и приготвяне на кимчи за вегетарианския ден

Ден 3

Класическа сряда – Франция

Закуска
Френски тост с плодове и пяна от кисело мляко

Обяд
Киш Лорейн и неговата салата

Следобедна закуска
Десерт с бял шоколадов мус

Допълнителни дейности
Етикет за подредба на масата и сервиране

Ден 4

Балансирана и вкусна вегетарианска храна

Закуска
Шоколадов хляб от тиквички и овесена млечна напитка

Обяд
Вегетариански бургер или пържола, кимчи домашна майонеза и салата

Следобедна закуска
Сладкиш с кайсии и веган маршмелоу

Допълнителни дейности
Без отпадъци в кухнята, или как да се използват продуктите най-оптимално

Ден 5

Улична храна

Закуска
Турски Симит – традиционна улична закуска от Истанбул

Обяд
Свинско месо Тонкацу, сервирано със сос върху ориз и салата от японско зеле

Следобедна закуска
Сладолед от черен сусам

Допълнителни дейности
Билки и подправки / Ароматизирани води