Лятна академия за тийнейджъри

Лятна академия за тийнейджъри

Обобщена информация

За учениците лятото е време за почивка и забавление. Но защо да не го използват и за да научат нещо ново, интересно и полезно? Кулинарна академия HRC предлага лятно училище за ученици на възраст 9-18 години.

В рамките на две седмици, всеки ден от понеделник до петък, те могат да готвят заедно с най-добрите шеф-готвачи на Академията. Участниците получават персонално внимание и насоки как се приготвят различни ястия, включват се в самия процес по подготовка, приготвяне и поднасяне на храната, научават как се съставя меню, как се комбинират продуктите и други.

За учениците лятото е време за почивка и забавление. Но защо да не го използват и за да научат нещо ново, интересно и полезно? Кулинарна академия HRC предлага лятно училище за ученици на възраст 9-18 години.

В рамките на две седмици, всеки ден от понеделник до петък, те могат да готвят заедно с най-добрите шеф-готвачи на Академията. Участниците получават персонално внимание и насоки как се приготвят различни ястия, включват се в самия процес по подготовка, приготвяне и поднасяне на храната, научават как се съставя меню, как се комбинират продуктите и други.

Дисциплини

8 Август – 12 Август – Местата са изчерпани

Правим всеки един компонент на ястията изцяло с участниците.

Ден 1: Обиколка на Италия

  • Сезонна закуска  – Фритата
  • Обяд – Паста /домашно приготвена/ с билково песто
  • Следобедна закуска  – Портокалово тирамису с какао (без кафе)

Ден 2: Ориенталска мечта – Мароко

  • Закуска – Мсемен – Марокански палачинки със свежи и сушени плодове
  • Обяд – Тажин с телешко месо
  • Следобедна закуска – Портокалова торта кускус

Ден 3: Класическа сряда – Франция

  • Закуска – Френски тост с плодове и ванилов сос. Хлябът бриош за тоста ще бъде приготвен предния ден.
  • Обяд – Пилешко „а ла рен“ с картофи и чесън
  • Следобедна закуска – Профитероли с ванилов крем и шоколадов сос

Ден 4: Рецепти с Каджун от южните щати

  • Закуска – Царевичен хляб с овкусено крема сирене (не е лютиво)
  • Обяд – Каджун пилешко с Джамбалая задушен ориз
  • Следобедна закуска – Бананов хляб и бананов фостер

Ден 5: Петък с „улична храна“

  • Закуска – Хляб „Balloon“ с мед и печен сусам
  • Обяд – Подготви своя рап сандвич с разнообразие от заливки
  • Следобедна закуска – Замразен йогурт

8 Август – 12 Август – Местата са изчерпани

Правим всеки един компонент на ястията изцяло с участниците.

Ден 1: Обиколка на Италия

  • Сезонна закуска  – Фритата
  • Обяд – Паста /домашно приготвена/ с билково песто
  • Следобедна закуска  – Портокалово тирамису с какао (без кафе)

Ден 2: Ориенталска мечта – Мароко

  • Закуска – Мсемен – Марокански палачинки със свежи и сушени плодове
  • Обяд – Тажин с телешко месо
  • Следобедна закуска – Портокалова торта кускус

Ден 3: Класическа сряда – Франция

  • Закуска – Френски тост с плодове и ванилов сос. Хлябът бриош за тоста ще бъде приготвен предния ден.
  • Обяд – Пилешко „а ла рен“ с картофи и чесън
  • Следобедна закуска – Профитероли с ванилов крем и шоколадов сос

Ден 4: Рецепти с Каджун от южните щати

  • Закуска – Царевичен хляб с овкусено крема сирене (не е лютиво)
  • Обяд – Каджун пилешко с Джамбалая задушен ориз
  • Следобедна закуска – Бананов хляб и бананов фостер

Ден 5: Петък с „улична храна“

  • Закуска – Хляб „Balloon“ с мед и печен сусам
  • Обяд – Подготви своя рап сандвич с разнообразие от заливки
  • Следобедна закуска – Замразен йогурт