Партньори

Кулинарната академия HRC е основана от HRC International, една от водещите световни организации за обучение и кариерно развитие в областта на хотелиерството. В продължение на повече от две десетилетия HRC International осигурява незаменим кариерен опит за млади професионалисти в много от най-добрите хотели и ресторанти по света.

HRC International ни помага да организираме стажантски програми J1 в САЩ за нашите курсисти. Те служат и като партньор за проекти за мобилност.

Debic е професионална марка за млечни продукти, създадена за шеф-готвачи, сладкари, пекари и всички професионалисти в сферата на хранителните услуги. Един от основните елементи на кулинарните шедьоври са именно млечните продукти – ключова съставка за успеха на всеки шеф и сладкар.

Разбираме предизвикателствата при работата и затова гарантираме, че нашите решения са изключително практични за употреба. Ние непрекъснато се усъвършенстваме, оптимизираме портфолио си и отношението към функционалност и професионални резултати.

Louis Francois – с 100 години опит в създаването на първокласни продукти, Louis Francois е лидер в специализираните и технически съставки за печене.

Фокусирана върху иновациите и прецизността, компанията създава продукти, които са от съществено значение и полза за всеки професионален сладкар.

https://eoshoreca.com/marki/louis-francois/

Костадинов-Райков Фивепи“ ООД е утвърдена българска компания с богата история 
и доказан успех в сферата на вноса на сирена и млечни продукти.

Нашите дългогодишни и стабилни партньорства със значими европейски компании
 ни позволяват да бъдем надежден, гъвкав и сигурен партньор. През последните
петнадесет години активно развиваме присъствието си в сферата на професионалната
 кулинария и днес сме утвърдени като един от водещите доставчици на хранителни
 продукти и услуги в този сектор.

Страст към традицията, доброто качество и естествения вкус на продуктите. Цел, при която иновациите, технологиите и изследванията се превръщат във важни инструменти за подобряване и гарантиране на качеството.Цел, която се измерва със стандартите на съвременното хранене и новия начин на живот.

„Амета холдинг“ много по-позната сред българските клиенти под търговската марка „Лудогорско пиле“ е най-големият работодател в района на Разград и осигурява стабилна работа за стотици семейства.

В компанията се прилагат практиките на модерното птицевъдство и тя е сертифицирана по международните стандарти за качество - IFS (Международен Стандарт за Храни) с оценка 99%+ и BRC (Глобален Стандарт за Безопасност на Храните) с най-високата оценка AA.

Голяма част от продукцията на компанията се изнася в Европейския съюз, като достига и до далечни и екзотични точки на света – Габон в Африка, Френска Гвиана в Южна Америка и о-в. Реюнион в Индийския океан.

Изградени са модерни производствени съоръжения, които предоставят затворен, напълно интегриран процес, гарантиран произход и обработка на птичето месо.

Амета е безкомпромисна в качеството и осъществява пълен контрол върху всички индивидуални процеси, които са необходими - от доставката на зърно до производството на свежи хранителни и вкусни пилешки продукти. Холдингът произвежда пълна гама от охладени и замразени пилешки продукти под марката „Лудогорско пиле“ от затворения си цикъл на производство, като доставя на българските семейства широк избор от висококачествени продукти, произведени в България.

Вече повече от 60 години Tefal предлага иновативни решения, вдъхновени от реалния живот - oт първия незалепващ тиган, създаден през 50-те години на миналия век, през пълната гама съдове за готвене, до малки домакински уреди и аксесоари. Увлечени във вихъра на ежедневието не е лесно да се посветим изцяло на това, което наистина има значение: да прекарваме ценни, незабравими мигове с нашите близки в дом, изпълнен с живот и без ограничения. Tefal прави всичко възможно да ни помогне и улесни във всекидневните задачи, като предлага иновативни и оригинални решения, които ни гарантират отлични резултати с минимални усилия максимално бързо.

Tefal създава продуктите си, като използва устойчиви технологии, независимо дали става дума за уреди за готвене или грижа за дрехите.

Вече повече от 60 години Tefal e до нас в нашия дом. За да можем ние и нашите близки да се наслаждаваме на едно по-приятно и щастливо ежедневие.

Целта на Mastercard е да свързва хората с техните страсти и да предоставя безценни преживявания на възможно най-много хора. Така изисканата кухня винаги е била една от основните страсти, подкрепяни от марката, така че талантът на готвачите да процъфтява и малкият кулинарен бизнес да се развива, а потребителите да споделят незабравими моменти с любимите си хора на масата.

Създадена през 2005 г., Chunche Ltd е специализирана в производството на висококачествени остриета, изработени от японски стомани, известни със своята острота, лесна поддръжка и устойчивост на корозия. Освен това предоставя професионални услуги по заточване и поддръжка на ножове и ножици.

Курсистите от HRC се възползват от специална отстъпка за техните продукти и имат възможност да посещават курсове по заточване на ножове.

Callebaut е световно призната белгийска марка за висококачествен шоколад, с над 100-годишна традиция в производството на фин шоколад за професионалисти. Горди сме, че HRC Culinary Academy си партнира с Callebaut – нашите курсисти работят с техния премиум шоколад по време на обучението си, като се докосват до истинския стандарт в сладкарството още от първия ден в академията.

Meat Revolution е наш ценен партньор и доверен вносител на висококачествено говеждо, телешко, агнешко и дивечово месо от проверени доставчици, които отглеждат добитъка си съобразно всички екологични разпоредби. За нашите курсисти Meat Revolution организира специализирани мастъркласове през първи и трети семестър, посветени на работата с премиум месо. https://meatrevolution.com/

Pavoni Italia е световен лидер в разработката на професионални решения за сладкарство, шоколатиерство, пекарство, сладолед и модерна гастрономия.

Вече повече от 45 години компанията създава иновативни силиконови форми, шоколадови поликарбонатни и термоформовани форми, хранителни оцветители, инструменти и професионално оборудване, които помагат на шеф-готвачи и сладкари да превръщат всяка идея в истинско произведение на изкуството.

В сътрудничество с едни от най-големите имена в световната гастрономия като Седрик Гроле, Антонио Башур, Емануеле Форконе, Давиде Комаски и много други, Pavoni Italia продължава да задава тенденциите в съвременното сладкарство и кулинария.

"Биорест България ЕООД" е компания, създадена с мисията да предоставя висококачествени, модерни и професионални решения, които улесняват работата на ресторанти, барове, сладкарници, кетъринг фирми, хотели, сладкарски цехове и любители кулинари.

Техният фокус е изграждане на пълен цикъл на обслужване - от подбора на най-добрите световни марки до доставката на иновативни продукти, оборудване и материали за впечатляваща презентация, финални щрихи и модерни кулинарни техники.

Thermomix® както никога досега - изцяло новия TM7. За пръв път и в България.

Thermomix съчетава силата на над 20 различни кухненски уреда в едно компактно тяло - от рязане, месене, белене, сотиране и готвене на пара до бавно готвене, блендиране, запържване и интелигентно претегляне.

Thermomix® е не просто кухненски уред – той е истинска инвестиция в по-добър начин на живот.

Превърнете всяка рецепта в сигурен успех. С голям 10-инчов мулти-тъч дисплей, вградена интелигентна везна, автоматични настройки, сензори за безопасност, мощен и особено тих мотор, всичко работи в синхрон, за да Ви гарантират безупречни кулинарни шедьоври. Просто следвате инструкциите на дисплея и гледате как уредът работи вместо Вас – с пълна прецизност и винаги с един и същ резултат.

Cookidoo®- вашата дигитална книга с рецепти предлага вкусна храна от цял свят, приготвена с Thermomix® TM7. Вдъхновете се с над 100,000 рецепти с насоки, които непрекъснато се увеличават.

Посетете официалния им сайт- https://bulgaria.vorwerk-thermomix.com/

DELITA TRADE е утвърден партньор на професионалната кулинарна общност в България, който подкрепя развитието на сектора на общественото хранене чрез надеждни решения и дългосрочно сътрудничество.

От 2008 г. компанията се отличава с безкомпромисно качество на продуктите си, конкурентни пазарни условия и добре изградена дистрибуторска и логистична мрежа. В основата на нейния успех стоят партньорският подход, доверието и устойчивите взаимоотношения с клиенти и професионалисти в бранша - ценности, които напълно съвпадат с мисията на нашата кулинарна академия и подкрепят обучението и развитието на нашите курсисти.

Министерството на земеделието на Съединените щати, е федералният изпълнителен департамент на САЩ, който отговаря за разработването и прилагането на федералните закони, свързани с фермерството, селското стопанство, горското стопанство и храните. https://www.usda.gov/

Горди сме, че можем да си сътрудничим в успешни кампании и проекти и да контролираме положителното развитие на американските продукти на българска и европейска почва.

Институтът The Cook & Chef е фондация, съставена от личности от света на международната висша кухня и Bergner, които са се събрали, за да споделят стратегическо мислене за готвенето и технологични иновации в кухненските съдове.

Фондацията Cook & Chef Institute провежда политика на спонсорство, основана на подкрепа за инициативи или проекти на кулинарни институции, асоциации или училища, чиито цели съвпадат с техните собствени и които ще създадат стойност за обществото.

С над 15-годишен опит и партньорства с Австрия, Франция и Италия AVA-M гарантира най-високо качество на продуктите си. Основните услуги, предлагани от AVA-M, включват проектиране, производство и интегрирана доставка на професионално кухненско оборудване.

AVA-M предлага цялостно обслужване за своите клиенти от хотели, кетъринг и ресторанти; включително цялостен дизайн на кухнята. В нашата кулинарна академия AVA-M създаде кухня за научноизследователска и развойна дейност и помогна за създаването на нашия уникален демонстрационен театър.

Повече от 70 години PROVA Gourmet търси и подбира най-ценните ванилии, добити по целия свят, и ги преработва за използване в продукти с несравним вкус.

В HRC с гордост включваме продуктите на PROVA в нашите класове по сладкарство, като гарантираме, че нашите курсисти се учат с най-добрите налични съставки.

Зад марката за прясно пуешко месо ДЕЛИА стои сплотен екип, който с усърдие, адаптивност и богати умения влага експертност и лично отношение в корпоративния свят. Компанията работи успешно с различни по мащаб клиенти.

Повече от 15 години в екипа участват едни от водещите технолози в областта на месопреработката, които със своя професионализъм гарантират отличното качество на продуктите. ДЕЛИА работи съгласно всички европейски стандарти и изисквания и подлежи на периодични одити и отчетна дейност. Марката ДЕЛИА продължава да се развива с грижа към работата и екипа, с личен ангажимент към всеки етап от процеса.

Продуктите на ДЕЛИА се доставят в цялата страна и в по-голямата част от големите търговски вериги.
В годините са изградени солидни партньорства, с които до днес споделят сходни цели и стратегия за развитие.

Olimport е утвърдена компания, ръководена от малък и креативен екип от професионалисти, посветили се на мисията да подбират и доставят най-добрите продукти от Средиземноморието и да обръщат персонално внимание на всеки от клиентите на компанията. В портфолиото на Olimport Ltd. са включени висококачествени зехтини, балсамов оцет и маслини, сушени домати, каперси, хималайска сол, сол на люспи, редица чушки, шафран.

Olimport подкрепя HRC Culinary Academy, като предоставя висококачествено слънчогледово олио.

HELA Gewurzwerk Hermann Laue  GmbH, основана през 1905 г., е германски производител и дистрибутор на маринати, масла за мариноване, всички видове подправки, функционални съставки, единични подправки, органични подправки и кетчуп. Ние в HELA се фокусираме върху месопреработвателната и млечната промишленост, както и върху бизнеса с хранителни продукти и търговията на дребно, и се гордеем с това, че предоставяме пълно техническо обслужване и експертни познания, включително артикули, изработени по поръчка, заедно с всички наши съставки. HELA е компания, сертифицирана за биологично производство, и предлага голямо разнообразие от изделия, сертифицирани по Халал. JVN Co. LTD е официален и ексклузивен партньор на фирма HELA на българския пазар. За повече информация: www.jvn.bg

С гордост си партнираме с Mental Syndicate – бранд, който създава ръчно изработени, стилни и устойчиви във времето ролки за ножове специално за нашите курсисти. Всеки детайл е прецизно обмислен, за да отговори на нуждите на бъдещите професионалисти в кухнята. https://mentalsyndicate.com/

Жълтото пиле Росо е от специална френска бавно растяща порода. Пилетата Росо са с плътно и крехко месо. То е богато на протеини, съдържа желязо, малко наситени мастни киселини и повече ненаситени Омега мастни киселини. Пилетата Росо се хранят със 100% растителна храна, което прави вкусът им много близък до домашния. Структурата на месото им е по-стегната, а костите по-леки – така се постига по-малка загуба при готвене. Месото на пилетата Росо е вкусно, сочно и здравословно, подходящо за приготвяне на различни ястия.