Новини

Конкурс за стипендия 2019

Учтиво Ви каним д се запишете за годишния ни конкурс за стипендии за 2019. HRC Academy ще отпусне стипендия в размер от 2000 евро на мотивиран бъдещ студент от курса Culinary Arts. За да кандидатствате за стипендия Вие трябва да сте вече приет студент в кулинарната академия. Тази година темата е "Здравословна храна в училищата"

Очакваме да създадете ястие, което е здравословно, същевременно много вкусно и атрактивно за деца в начални училища (между 6 и 12 години). Очакваме да видим рецепта изцяло съставена от Вас. Рецептата трябва да е за основно ястие, което да е вкусно и богато на хранителни нутриенти. Така ще оценим Вашата оригиналност, затова е изцяло във Ваши ръце да изберете, как ще ни впечатлите.

Състезанието ще се състои от 2 части и 3 основни критерии за оценка:

Номер 1: Презентация 

Номер 2: Здравословност (Мислете за правилни продукти и тяхните хранителни стоиности)

Номер 3: Производственост (Ястието трябва да е лесно за направа в големи количества за училища и градини, но и същевременно красиво)

Част I - Напишете мотивацията си за тази рецепта - Това формира 50% от цялостната оценка. (Също това ще ви вдъхнови за цялостното ястие и ще направи работния ви процес много по-приятен и по-лесен). 

Рецептата трябва е представена по такъв начин, че да показва че Вие сте тези, които ще напрвят промяна в кулинарния свят, разбият приетите конвенции за лоша храна в училищните столове и ще бъдете найстина Шеф от високо ниво.

Какво да напиша? Искаме да получим мотивация не по-дълга от 500 думи, но и не по-къса от 300. Вътре трябва да включите: - Какво ви вдъхнови да приготвите това ястие? (Лична история, тенденция, нещо което Ви мотивира за Вашите бъдещи планове). Как това ястие ще помогне на децата да гледат на училищната храна с друго око и защо? Как това ястие ще бъде лесно приготвяно в училищен стол за повече от 30 деца? Колкото по-добре успеете да се аргументирате, толкова по-лесно ще успеем да ви оценим и разберем видеото Ви - което ще е и Вашата следваща стъпка. Така Вие ще се по-близо до шанса да спечелите стипендията от 2000 евро. 

Част II - Видео

Запишете видео как приготвяте ястиято. Бихме искали да видим една красива презентация, която да говори сама за себе си. Моля ограничете видеото до максимум 10 минути. (Може да използвате всякакви похвати за обработка на видеото - в Вашите ръце е да ни впечатлите). Не е задължително да видим целия процес на готвенето, много по-важно за нас е да видим как боравите с продуктите, оборудването, и как обяснявате и презентирате какво ни показвате, затова и е много важно да сте много активни докато готвите. (Не е нужно да стоите и да говорите ако ястието има 15 минути да се готви във фурна и т.н. За да ни спестите монотонност , може просто да запиште подготовка, обяснение, главни техники, и накрая завършване на самото ястие без да обръщате внимание на междинните процеси)

Моля изпратете ни, Вашите материали на info@hrcacademy.com. Ако файловете Ви са прекалено обемни, използвайте каквото Ви е удобно за да направите трансфер. (dropbox, Google Drive, Wetransfer, Youtube, Vimeo, etc.) Крайният срок за изпращане на апликациите е 5 Март 2019 и резултатите ще бъдат обявени малко след официалното започване на семестъра.

*Напомняме че за да участвате в състезанието за стипендия, трябва вече да сте приет студент в академията за Март или Септември 2019. 

Успех и приятно готвене!