Новини

Конкурс за стипендия 2019

Каним Ви да се запишете в годишния ни конкурс за стипендии за 2019. HRC Academy ще отпусне стипендия в размер от 2000 евро на мотивиран бъдещ студент от курса Culinary Arts. За да кандидатствате за стипендия, Вие трябва да сте вече приет студент в кулинарната академия. Тази година темата е "Здравословна храна в училищата".

Очакваме да създадете ястие, което е здравословно, същевременно много вкусно и атрактивно за деца в начални училища (между 6 и 12 години). Рецептата трябва да бъде изготвена изцяло от Вас и да е за основно ястие - вкусно и богато на хранителни нутриенти. Така ще оценим Вашата оригиналност и само от Вас зависи как ще изберете да ни впечатлите.

Състезанието ще се състои от 2 части и 3 основни критерия за оценка:

Номер 1: Презентация; 

Номер 2: Здравословност (мислете за правилни продукти и тяхните хранителни стойности);

Номер 3: Производственост (ястието трябва да е лесно за направа в големи количества за училища и градини, но и същевременно красиво).

Част I - Напишете мотивацията си за тази рецепта - Това формира 50% от цялостната оценка (също и ще ви вдъхнови за цялостното ястие и ще направи работния ви процес много по-приятен и по-лесен). 

Представете рецептата по начин, който показва, че именно Вие ще направите промяна в кулинарния свят, ще разбиете приетите представи за лоша храна в училищните столове и ще бъдете наистина Шеф от високо ниво.

Какво да напишете? Искаме да получим мотивация не по-дълга от 500 думи, но и не по-къса от 300. В нея трябва да включите: какво ви вдъхнови да приготвите това ястие? (лична история, тенденция, нещо, което Ви мотивира за Вашите бъдещи планове). Как това ястие ще помогне на децата да гледат на училищната храна с друго око и защо? Как това ястие ще бъде лесно приготвяно в училищен стол за повече от 30 деца? Колкото по-добре успеете да се аргументирате, толкова по-лесно ще успеем да ви оценим и разберем видеото Ви - което ще е и Вашата следваща стъпка. Така Вие ще се по-близо до шанса да спечелите стипендията от 2000 евро. 

Част II - Видео

Запишете видео как приготвяте ястиято. Бихме искали да видим една красива презентация, която да говори сама за себе си. Моля, ограничете видеото до максимум 10 минути. (Може да използвате всякакви похвати за обработка на видеото - целта е да ни впечатлите). Не е задължително да видим целия процес на готвенето, много по-важно за нас е да видим как боравите с продуктите, оборудването и как обяснявате и презентирате какво ни показвате, затова и е много важно да сте много активни докато готвите. (Не е нужно да стоите и да говорите, ако ястието има 15 минути да се готви във фурна и т.н. За да ни спестите монотонност, може просто да запиште подготовка, обяснение, главни техники и накрая завършване на самото ястие, без да обръщате внимание на междинните процеси).

Моля, изпратете ни Вашите материали на info@hrcacademy.com. Ако файловете Ви са прекалено обемни, използвайте каквото Ви е удобно, за да направите трансфер. (dropbox, Google Drive, Wetransfer, Youtube, Vimeo, etc). Крайният срок за изпращане на кандидатурите е 5 март 2019, а резултатите ще бъдат обявени малко след официалното започване на семестъра.

*Напомняме, че за да участвате в състезанието за стипендия, трябва вече да сте приет студент в академията за март или септември 2019. 

Успех и приятно готвене!