Новини

Гост Лектор Chef Roberto Dal Seno - Демо и Официална Вечеря

Третото издание на Седмица на Италианска кухня по света започна тази седмица. Имаме честта да сме част от емоциите заедно с ISTITUTO ITALIANO DI CULTURA - SOFIA  и  Accademia italiana della Cucina. Поканихме Шеф Роберто Дал Сено от Италия, за да представи авторски рецепти от средиземноморската италианска кухня, фокусирайки се върху основни вкусови акценти и техники. Събитието ще се проведе днес в нашата гостоприемна академия. Участието е със заплащане и може да бъде заявено на телефон: 0888 649 775

За шеф Роберто:

След дълго чиракуване и усвояване на италианските похвати в кухнята в Италия, страстта на Шеф Робето към висшата кулинария се засилва, поради което той заминава за Франция. Там започва работа с Алан Дюкас в Hotel de Paris в Монте Карло, както и 5-звездния Balza Hotel. Там шеф Роберто научава фундаменталностите на Френска кухня и нови техники в готварството. 

Няколко години по-късно Роберто обогатява кулинарния си опит, премествайки се в Токио, Япония, където е су-шеф във Four Seasons Hotel, Tokyo.

Дълги години след това Шеф Роберто пътува по света, което му дава възможност да се изгради като прецизен и известен майстор готвач, който се стреми да остави следа след себе си във всяка кухня, до която се докосне.