Новини

Гост Лектор Chef Roberto Dal Seno - Демо и Официална Вечеря

Третото издание на Седмица на Италианска кухня по света започна тази седмица. Ние имаме честта да сме част от емоциите заедно с ISTITUTO ITALIANO DI CULTURA - SOFIA  и  Accademia italiana della Cucina. Поканихме Шеф Роберто Дал Сено от Италия за да представи авторски рецепти от средиземноморската италианска кухня фокусирайки се върху основни вкусови акценти и техники. Събитието ще се проведе днес в нашата гостоприемна академия. Участието е със заплащане и може да бъде заявено на телефон: 0888 649 775

За шеф Роберто:

След дълго чиракуване и усвояване на италианските похвати в кухнята в Италия, страстта на Шеф Робето към висшата кухня се засилва , което го довежда да замине за Франция. Там той започва работа с Алан Дюкас в Hotel de Paris в Монте Карло както и 5 звездния Balza Hotel. Там той научава фундаменталностите на Френска кухня и нови и основни техники в готварството. 

Няколко години по-късно Роберто обогатява кулинарния си опит премествайки се във Токио, Япония, където е су-шеф във Four Seasons Hotel, Tokyo.

Дълги години след това Шеф Роберто пътува по света, което му дава възможност да се изгради като един прецизен и известен майстор готвач , който се стреми да остави след себе си във всяка една кухня до която се докосне.