Новини

България – официално на кулинарната карта на Европа

България беше отбелязана като нова кулинарна дестинация, която вече е част от голямото семейство на JRE.

07/03/2024

България официално е новият член на Международнатa асоциация за млади готвачи JRE (Jeune Restaurateurs). По време на ключовото събитие на 6 март,  което се проведе в пространството на един от водещите партньори на асоциацията – кулинарна академия HRC, бяха привествани тримата български представители в лицето на Владислав Пенов (ресторант Космос), Филип Захариев (къща за гости Онá) и Веселин Калев (ресторант aEstivum). Всеки един от тях получи лично символа на асоциацията, връчен от президента на JRE – Даниел Леман.

jre chef

„Днес добавяме България на картата на JRE – за нас е удоволствие, че именно вие ще бъдете нашите първи членове. Всички имаме една обща цел и днес повече от всякога сме отворени към новото. Вярвам, че предстоят изключителни възможности и в бъдеще ще можем да се учим един от друг“, сподели Даниел Леман, президент на JRE-Jeunes Restaurateurs и собственик на ресторант Moosegg в Швейцария.

Освен специалните отличителни за асоциацията табели, всеки един шеф готвачите получи сертификат за членство в престижната асцоциация, която осигурява нови хоризонти, опит и обмен в гилдията.

„Присъединяването ни е голяма стъпка напред, както и сериозна отговорност. България има какво да покаже от гледна точка на продукти, рецепти и кулинарно наследство и ние сме сигурни, че благодарение на JRE ще успеем да популяризираме наследството, което притежаваме“, допълни Владислав Пенов по време на пресконференцията.  В контекста на кулинарната тема тримата български шеф готвачи показа свой прочит на традиционни български ястия, разгръщайки познати вкусове по необикновен начин.

По време на пресконференцията международният партньор на JRE – Mastercard, обяви предоставянето на стипендия за програмата Culinary arts на HRC Academy за талантливо момиче под 20 години. „Българските вкусове са наше културно наследство и се гордеем, че оттук нататък ще бъде малко по-лесно да ги съхраняваме и превеждаме на модерния език на световната кухня – за гостите от чужбина, но и за нас самите. Поздравяваме сектора с постоянното развитие и вдъхновение и се надяваме да приобщим повече момичета в професията с нашата стипендия.“ допълва Ваня Манова, Мениджър на Mastercard за България, Северна Македония, Албания и Косово.

Mastercard е международен партньор на JRE от над двадесет години и разширява партньорството на местна почва с новата възможност за млади момичета от професионални училища по обществено хранене да учат безплатно „Culinary arts”, професионална двугодишна програма в престижната академия HRC Academy в София.

 

 

Виж всички