09/01/2020
Да бъдеш шеф готвач е една от най-динамичните и интересни професионални пътеки. Да си шеф готвач означава силно изразено въображение, смелост, както и нотка мечтателност, която да е катализатор на големите успехи. Шеф готвачите се радват на споделени емоции, тъй като са сред млади и мотивирани колеги и екипи, както и на удоволетвореността от това да сервират храна, пречупена през тяхната уникална призма. Но понякoга, това може да бъде доста предизвикателна професия. Затова решихме да разберем, коя беше рецептата, която те вдъхнови да преследваш кулинарните знания.
Решихме да наградим най-добрата и вдъхновяваща исторя със сумата от €2000. Може да погледнете правилата отдолу.
Кандидатурите трябва да съдържат два задължителни елемента – рецепта и есе на английски език и видео отново на английски.
Част I – Рецептата – формира 50% от оценката
Напишете ни история не по-дълга от 600 думи и не по-къса от 250 обяснявайки, какви са спомените и рецептата, които ви вдъхновиха да започнете подготовката си за шеф готвач! Не забравяйте да опишете и рецептата си подробно, защото както сигурно се досещате, следващата част ще е видео!
Част II – Видео – формира другите 50% от оценката
Видеото трябва да е не по-дълго от 6 мин и имате право да използвате различни обработка и презентация. Обърнете внимание, че не е нужно да е изключително детайлно, но трябва добре да представя рецептата, която ни показвате; т.е. може просто да демонстрирате как завършвате ястието по оригинален начин, или как го презентирате в чинията. Единственото важно нещо, което трябва да запомните е, че трябва максимално да ни впечатлите с презентация, естественност и рецепта. Бъдете себе си и оставете страстта към кулинарията да ви води.
Моля, изпращайте материалите си на info@hrcacademy.com. Ако файловете, които сте подготвили са с голям размер, използвайте методи за прехвърляне на файлове, удобни за вас (например – dropbox, google drive, youtube.com (за вашето видео), wetransfer и др.). Важно: Моля, като тема на имейла да отбележите каква е храната, която Шеф Анри споменава, че не харесва във видеото за стипендията! (Ако все още не сте гледали видеото, може да го направите ->тук<-.)
Крайният срок за изпращане на кандидатури е 12 Септември 2019г. 13:00 ч., а резултатите ще бъдат обявени след откриването на учебната година на 16 септември 2019 г. В случай, че все още не сте кандидатствали в Кулинарна академия HRC, направете го възможно най-скоро, тъй като стипендията се предоставя само на приети курсисти в програмата „Кулинарни изкуства“.
Успех и следвайте страстта към готвенето!
Виж всичкиСветовноизвестният сладкар Пиер Ерме гостува в София по покана на Френския институт в България, за да ръководи мастър клас, посветен на сладкарството висок клас. Щастливи сме че HRC Culinary Academy и Relais Desserts са официални партньори на това събитие.
HRC Academy официално стартира проекта си за хотел днес и зоната пред наскоро построената им академия ще бъде затворена за строежа на новата модерна конструкция.
Елеонора Ангелова от Професионална гимназия по туризъм „П. К. Яворов” – Добрич е победителката в конкурса „Аз готвя най-добре“, организиран от Кулинарна академия HRC и българо-швейцарският проект ДОМИНО за дуално образование.