Шеф-инструктор от Кулинарна академия HRC е сертифициран да преподава устойчиви практики

Виктория Балтутите, шеф-инструктор в Кулинарна академия HRC, постигна забележителен успех, като завърши професионалната програма “Устойчиви практики в кулинарията” на престижната академия WorldChefs. Като първи шеф готвач в България, получил този сертификат, тя дава вдъхновяващ пример на своите колеги в кулинарния свят.

Професионалната програма “Устойчиви практики в кулинарията” е изключителна инициатива, създадена от световната асоциация Worldchefs, като част от съвместната им кампания “Да нахраним Планетата” с фондацията за храна на Electrolux. Програмата е специално разработена, за да предостави на готвачите необходимите знания и умения за устойчивост в работата им, като по този начин се стимулира положителна промяна за планетата и рентабилност в кухнята.

Тази всеобхватна програма включва редица важни теми като храна, енергия, вода и управление на отпадъците, и гарантира, че готвачите са добре подготвени да мислят и действат устойчиво. С този сертификат пред шеф Виктория се открива възможността да окаже значително влияние в кулинарната индустрия, поставяйки висок стандарт за отлични постижения за своите колеги.

Чрез сертифицирането си, шеф Виктория ще преподава някои от най-добрите и важни устойчиви практики на всички курсисти в Кулинарна академия HRC. Модулът по устойчивост се превръща в съществена част от програмата по “Кулинарни изкуства” в Академията, а всеки, който завърши курса, ще бъде официално сертифициран с персонален сертификат от World Chefs.

Този сертифициране е признание както за експертния опит на готвача, така и за изключителната работа, която WorldChefs извършва глобално с цел насърчаване на образованието по устойчиви практики в кулинарията. Предназначено за кулинарните училища по целия свят, то може да се използва и като учебен материал за подготовка на най-добрите кулинарни специалисти.