Новини

Звезден гост: Филип Маран гостува в HRC

Кулинарна Академия HRC започва годината с вълнуващи гости

15/01/2024

Кулинарна Академия HRC започва годината с вълнуващи гости! Филип Маран, EEMEA мениджър на Chocolate Academy и ключова фигура в гурме света идва в Академията на 16.01, за да направи презентазия за нашите студенти, а на 17 и 18.01 – мастърклас за едни от най-изявените сладкари на родна почва.

Звездното му гостуване, както и други предстоящи събития, са част от партньорството ни с Barry Callebaut, които ще предоставят специални стипендии за обучение в Chocolate Academy Белград за двама от най-добрите курсисти на Академията.

Филип Маран не е само участник в световни кулинарни събития, но и посланик на Lenôtre с богата международна кариера. Със своите технически умения и опит, той се превръща в създател на новаторски продукти като какаовото масло Mycryo.

От Хонконг до Лондон, той споделя своите знания с нови култури и става известен с творчеството си. Неговата роля като отговорник за техническото обслужване в Barry-Callebaut за региона несъмнено го прави водещ в индустрията.

Филип обикаля света, споделяйки свой опит и взаимодействайки с разнообразни култури, които обогатяват неговите умения. Той владее свободно английски и испански език, често участва в телевизионни и радио предавания във Франция и в чужбина.

Като съавтор на множество книги и носител на златен медал от конкурса на Чарлз Пруст в Париж, той е бил обявен за ученик на Етиен Толониа и финалист на MOF 2008.

Днес е отговорник за техническо обслужване в Barry-Callebaut за Източна Европа, Близкия изток и Африка и успешно управлява Chocolate Academy в Атина и други важни инициативи в региона.

Виж всички