Новини

„Дами хранят“ на престижната церемония Ресторант на годината 2023

Най-големия приз за „Ресторант на годината“ грабнаха приятелите ни от Cosmos

11/03/2024

През изминалата седмица в Hyatt Regency Sofia се проведе бляскавата церемония по награждаване на „Ресторант на годината 2023“ на списание за вино и гурме култура Бакхус.

Някои от най-добрите български ресторанти измериха сили в осем категории: „Ресторант на годината“, „Авторски почерк“, „Вкусно място“, „Дебют“, „Вино и напитки“, както и „Десерт“. Победителят в категориите „Ресторант на читателите“ и „Любим винен бар“ се избра от публиката.

Събитието се състоя под надслов „Дами хранят“ и наблегна на темата за женската сила в кухнята – 5 жени шеф готвачи (от кулинарната асоциация JRE) от 5 различни държави се обединиха заедно в кухнята, премахвайки всякакви глобални и езикови граници.

Най-големия приз за „Ресторант на годината“ грабнаха приятелите ни от Cosmos; „Вино и напитки“ заслужено спечелиха Ahora; „Авторски почерк“ отиде при JAZU; КOMAT бе ресторантът, който направи и спечели „Дебют“; „Вкусно място“ отиде при бар СОЛ; за „Ресторант на читателите“ феновете избраха Fake French, а за „Любим винен бар“ – La Cave du Moulin.

Наградата в категория „Десерт“ връчи директорката на HRC Culinary Academy Йоана Милева на Ваня Иванова – собственичка на здравословната сладкарница Vanilla Kitchen.

В подготовката на голямото събитие, на което гости бяха 255 човека, се включи активно нашата курсистка Кристиана Стефанова от програма Кулинарни изкуства, която получи възможността да направи последния си стаж в испанския Azafrán при шеф Тереса Гутиерес – една от петте дами шеф готвачи, които приготвиха гала вечерята. Кристиана е една от най-изявените курсистки във випуска, а първият ѝ стаж премина в Under, Норвегия – ресторант с една Мишлен звезда, потопен на 5.5 метра под морското равнище.

Виж всички