Курс "Хляб с квас"

Курс "Хляб с квас"

За курса

Заповядайте на двудневно приключение в света на кваса!

  • Дати: 19 и 20 октомври
  • Времетраене: 10:00 – 16:00
  • Водещи: Хлебар Николай Спасов и Шеф Виктор Светославов
  • Цена: 460лв.
Водещи на курса

Виктор Светославов

Шеф Виктор Светославов – Главен шеф инструктор в Кулинарна академия HRC, пекар

Научете са как да приготвяте вкусен и здравословен хляб с квас!

Резервирайте своето място тук:

  • Дати: 19 и 20 октомври
  • Времетраене: 10:00 – 16:00
  • Водещи: Хлебар Николай Спасов и Шеф Виктор Светославов
  • Цена: 460лв.

За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на info@hrcacademy.com и да преведете сумата от 460 лв по следната банкова сметка:

Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД

IBAN: BG55UBBS80021017083650

Банка: Oбединена българска банка

BIC: UBBSBGSF

В основание за плащане моля посочете: „Хляб с квас“, имена и телефон за връзка на участника в курса.

За да запазите място и да платите онлайн, изберете месеца и деня на календара и следвайте стъпките.


Какво ще научите при нас?

Заедно ще приготвим:

  • Бял и пълнозърнест хляб с квас
  • Багети с квас, хлебчета
  • Хляб със семена и зърнена поръска
Какво включва курсът?

Теоретична част, практика и материали

  • Теоретична част: информация относно същността на живия квас, захващане, захранване, влагане.
  • Практика: Демонстриране на техники за замесване, оформяне, премесване на тесто с квас, използване на поръски със семена, оформяне на багети, различни срезове.
    Курсистите ще имат възможност да захранят и използват жив квас за направата на всички видове хляб. Ще участват собственоръчно във всички етапи на производството на хляб с квас – замесване на тесто, начална и вторични ферментации, подсилване на тестото, оформяне, финална ферментация, рязане и изпичане. Отделно всеки курсист ще получи възможност да направи 15 до 20 хляба с цел да затвърди уменията за правилно премесване тестото и оформяне на хлябовете.
  • Включени материали: Освен собственоръчно направени хлябове, всеки курсист ще може да си занесе вкъщи окомплектован сет за направата на хляб с квас вкъщи: Престилка, бележник с рецепти, камък за печене, хлебарска шпатулка, панерче за втасване, жив квас.
Отзиви от досегашни курсисти

Курсът е страхотен!

Харесва ми, че има доста практическа част. Това за мен е много ценно и липсва при много други курсове. Благодаря Ви!

Отношението е безкрайно приятелско и готино, накарахте ме да се чувствам страхотно! 🙂

Симона Ценова