Курс: Бърза и лесна вечеря: Тайните на перфектното пиле
„Бърза и лесна вечеря“ е новата ни поредица от вечерни кулинарни курсове, водени от шеф Симеон Хранков. Всяка седмица ви очаква нова тема, свежи идеи, основни техники и рецепти, които се приготвят бързо, но впечатляват. Създадени за заети хора, които искат да готвят уверено в ежедневието си, курсовете превръщат готвенето в приятно и вдъхновяващо преживяване.
Открийте как да превърнете пилето в изискано ресторантско ястие. В този практически вечерен курс ще усвоите професионални техники за обезкостяване, оформяне и приготвяне на пилешко месо, както и модерни подходи за текстури, гарнитури и сосове. Курсът е подходящ както за любители, така и за професионалисти, които искат да подобрят своите умения и презентация на ястията. По време на обучението ще научите как да използвате всички части на пилето и ще приготвите завършено ястие с ресторантска визия. Ще се запознаете с техники за приготвяне на пяна, зеленчуков чипс и класически грейви сос. Вечерта ще премине в приятна атмосфера с включена чаша вино към обучението.
🔹 Теоретична част:
• Избор и подготовка на пиле
• Основни техники за обезкостяване
• Разфасоване и оптимално използване на продукта
• Баланс между основен продукт, гарнитура и сос
• Съвременни техники за текстури и презентация
🔹 Практическа част –
• Обезкостяване и оформяне на пилешко бутче
• Пълнено пилешко бутче
• Пюре от пащърнак
• Класически грейви сос
• Гарнитура от грах
• Хрупкав зеленчуков чипс
• Аерирана пяна за модерно завършване на ястието
• Финално аранжиране и сервиране на ресторантска чиния
Професионален готвач и предприемач, възпитаник на HRC Culinary Academy. Кариерата му преминава през престижни кухни в Америка, Холандия и България, включително и в Мишлен-ресторант в Норвегия. Днес той е успешен предприемач и собственик на вила “Ентре”, където комбинира международния си опит с лична философия за автентична, сезонна и креативна кухня.
📅 Дата: 8 октомври 2026 г.
🕡 Времетраене: 18:30 – 21:30 ч.
💶 Такса за участие: 90 €
👥 Максимален брой участници: 15 души
📍 Локация: HRC Culinary Academy София, бул. Цар Борис III №59
🎁 Търсите оригинален подарък? Можем да изготвим красив подаръчен ваучер за курса, с който да зарадвате близък човек.
🍷 В цената е включена чаша вино.
🎉 Специална оферта: При записване за 3 курса от поредицата получавате 5% отстъпка, а при записване за 5 курса – 10% отстъпка. Подарете си още повече практически умения, нови рецепти и вдъхновение за вкусни вечери у дома.
Предстоящите курсове от поредицата „Бърза и лесна вечеря“: Телешки стекове (15 октомври), Бургери (22 октомври), Равиоли и автентична Карбонара (29 октомври), Перфектната риба у дома (5 ноември), Mexican street food (12 ноември), Ризото (19 Ноември), Зимни салати и дресинги (26 ноември), Как да си направим суши у дома с шеф Симеон Хранков (2 декември)
Запишете се сега на info@hrcacademy.com – местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение.
Запишете се за курса „Тайните на перфектното пиле“ с шеф Симеон Хранков на info@hrcacademy.com.
📍 Местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение.
🍷 В цената е включена чаша вино, която ще допринесе за приятната атмосфера по време на вечерното обучение.
🏦 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на info@hrcacademy.com и да преведете сумата от: 90 € по следната банкова сметка:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Обединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
👉 В основание за плащане посочете: „Тайните на перфектното пиле“, имена и телефон за контакт на участника.
Потопете се в света на модерната гастрономия с курса „ Тайните на перфектното пиле “, воден от шеф Симеон Хранков. Очакваме ви в HRC Академия за едно вдъхновяващо кулинарно преживяване.
Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмените данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
Разгледайте всички наши кратки курсове и професионални програми: https://www.hrcacademy.com/bg/programs
Присъединете се към нашата Facebook група за новини и предстоящи курсове: https://www.facebook.com/groups/953109353426149