Курс: Бърза и лесна вечеря - Перфектната риба у дома

Курс: Бърза и лесна вечеря - Перфектната риба у дома

Описание на курса

Част от поредицата "Бърза и лесна вечеря"

Част от поредицата „Бърза и лесна вечеря“

„Бърза и лесна вечеря“ е поредица от практически вечерни кулинарни курсове, водени от шеф Симеон Хранков. Всяка седмица ще откривате нова тема, ще усвоявате професионални техники и ще приготвяте ястия, които лесно можете да пресъздадете у дома.

„Перфектната риба у дома“ е курсът, който ще ви помогне да преодолеете притеснението от работата с риба и да я превърнете в едно от най-впечатляващите ястия на вашата трапеза. Ще научите как да избирате качествена прясна риба, как правилно да я филетирате и обезкостявате, както и кои техники гарантират сочен, крехък и ароматен резултат всеки път.

Под ръководството на шеф Симеон Хранков ще приготвите две елегантни рецепти, които съчетават професионални техники с продукти и подход, приложими във всяка домашна кухня.

Програма на курса "Бърза и лесна вечеря - Перфектната риба у дома"

Какво ще научите при нас?

  •  Теоретична част:
    • Как да разпознаваме прясна риба и принципи за правилно съхранение
    • Анатомия на рибата и подготовка за филетиране и обезкостяване
    • Основни техники за обработка: обезкостяване, филетиране, почистване
    • Методи на термична обработка
    • а вкус на рибата
    • Основни правила за съчетаване на рибни ястия с подходящи гарнитури и сосове
    • Често срещани грешки при приготвянето на риба и как да ги избегнем
  •  Практическа част – участниците ще приготвят:
    • Севиче от лаврак с кориандър и цитруси
    • Лаврак „en papillote” със зеленчуци и вермут
    • В допълнение всеки участник ще получи комплимент чаша вино, специално селектирана да допълни ястието и темата на курса, за да превърнем вечерта в още по-приятно преживяване
Водещ на курса "Бърза и лесна вечеря - Перфектната риба у дома":

Шеф Симеон Хранков

Професионален готвач и предприемач, възпитаник на HRC Culinary Academy. Кариерата му преминава през престижни кухни в Америка, Холандия и България, включително и в Мишлен-ресторант в Норвегия. Днес той е успешен предприемач и собственик на вила “Ентре”, където комбинира международния си опит с лична философия за автентична, сезонна и креативна кухня.

За курса "Бърза и лесна вечеря - Перфектната риба у дома"

Период на провеждане и цени

📅 Дата: 5 ноември 2026 г.
🕡 Времетраене: 18:30 – 21:30 ч.
👥 Места: До 20 участници
💶 Такса за участие: 90 €
📍 Локация: HRC Culinary Academy, София, бул. „Цар Борис III“ №59

🎁 Търсите оригинален подарък? Можем да изготвим красив подаръчен ваучер за курса, с който да зарадвате близък човек.

🍷 В цената е включена чаша вино.

🎉 Специална оферта: При записване за 3 курса от поредицата получавате 5% отстъпка, а при записване за 5 курса – 10% отстъпка. Подарете си още повече практически умения, нови рецепти и вдъхновение за вкусни вечери у дома.

Предстоящите курсове от поредицата „Бърза и лесна вечеря“: Mexican street food (12 ноември), Ризото (19 Ноември), Зимни салати и дресинги (26 ноември), Как да си направим суши у дома с шеф Симеон Хранков (2 декември)

Резервирайте своето място:

Запишете се за курс "Курс: Бърза и лесна вечеря - Перфектната риба у дома"

Запишете се сега на info@hrcacademy.com – местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение.

За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на info@hrcacademy.com и да преведете сумата от:

  • 90 € по следната банкова сметка:

Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Обединена българска банка
BIC: UBBSBGSF

В основание за плащане посочете: „Бърза и лесна вечеря – Перфектната риба у дома“, имена и телефон за контакт на участника.

Очаква ви вечер, изпълнена с техники, идеи и рецепти, които ще внесат лекота и вдъхновение във вашата домашна кухня. Потопете се в света на бързите и практични вкусни делнични ястия с курса „Бърза и лесна вечеря: Перфектната риба у дома“, воден от шеф Симеон Хранков.

Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмените данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.

Разгледайте всички наши кратки курсове и професионални програми: https://www.hrcacademy.com/bg/programs
Присъединете се към нашата Facebook група за новини и предстоящи курсове: https://www.facebook.com/groups/953109353426149