Изкуството да аранжираш

Изкуството да аранжираш

Изкуството да аранжираш /Плейтинг на храна/ с шеф Любен Койчев

Необятният свят на красивите чинии

Чували ли сте поговорката, че човек се храни първо с очите си? Вярна е! Добре дошли в света на изкуството на аранжирането. Ако искате да направите впечатление с оформлението на Вашите ястия, нашият кулинарен курс за аранжиране е точно за вас.

Plating /плейтинг/ е процес на подреждане и декориране на храна, за да се подобри нейното представяне и да добави стойност към цялостното изживяване.

Научете как да съчетавате цветове, текстури и форми, за да създадете творения, които не само галят вкусовите рецептори, но и пленяват със своята естетика. От прости трикове до сложни техники – главният готвач на ресторант Talents шеф Любен Койчев ще Ви ръководи из майсторството на плейтинга. Заедно с него ще научите както теорията на аранжирането, така и практическата част.

  • Дата: 6ти април
  • Час: от 10:00 до 16:00ч.
  • Място: HRC Culinary Academy, бул. „Цар Борис III“, N59
  • Цена: 160лв.
  • Водещ на курса: Шеф Любен Койчев

*С включен обяд (сандвич)

Водещ на курса

Шеф Любен Койчев

Шеф Любен Койчев стартира развитието си в областта на кулинарията едва 14-годишнен, в родния си град – Габрово. След като завършва гимназия, той се обучава в HRC Culinary Academy и започва своята международна кулинарна кариера в ресторанти в Холандия, Белгия и Хърватия.

 

През последните 6 години той управлява кулинарния екип на MasterChef България в продължение на 3 години и още 3 години, като дясната ръка на шеф Виктор Ангелов и кулинарен координатор на Hell`s Kitchen Bulgaria.

 

Бил е и главен готвач на ресторанти Андре на Андре Токев и Chefs на Виктор Ангелов. Той има страст към екзотичните подправки и вкусове, и към уникални и нетрадиционни продукти.

Изкуството да аранжираш /Плейтинг на храна/ с шеф Любен Койчев

Резервирайте своето място тук:

  • Дата: 6ти април
  • Час: от 10:00 до 16:00ч.
  • Място: HRC Culinary Academy, бул. „Цар Борис III“, N59
  • Цена: 160лв.
  • Водещ на курса: Шеф Любен Койчев

*С включен обяд (сандвич)

За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на info@hrcacademy.com и да преведете сумата от 160лв. по следната банкова сметка:

Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG55UBBS80021017083650
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
В основание за плащане моля посочете: „Курс Аранжиране на чинии“, имена и телефон за връзка на участника в курса.

За да запазите място и да платите онлайн, изберете месеца и деня на календара и следвайте стъпките.


Какво ще научите при нас?

Започнете първите стъпки в света на кулинарната естетика и създайте вълнуващи визии сами, благодарение на придобитите знания. Разкрийте тайните на аранжирането и направете всяко ястие произведение на изкуството.

Всеки участник ще има възможността да покаже авторски прочит и собствен подход, веднъж научавайки основите на чинията, ще може да прилага своето виждане за в бъдеще.

Очакваме Ви, за да споделим радостта от красотата и вкуса на всяко ястие заедно!