Нашите инструктори

Димитър Николов


Инструктор / Сомелиер

 Димитър Николов притежава 15 години опит във винената индустрия. Работил е като сомелиер, баер на вино, винен съдия, пишещ за виното и преподавател за вино. Започва своята винена кариера като Сомелиер в голяма хотелска верига в Чикаго, след което се връща в България за да започне работа като баер за вино в Метро Кеш енд Кери в централния офис на компанията в София. След няколко година е повишен и заминава да работи за Метро Кеш енд Кери  Русия, където от Москва ръководи отдела по закупуване на вино за цялата верига в страната. След общо пет години в компанията Димитър е назначен за топ мениджърска позиция в компания вносител за Унгарски вина в Русия. След няколко успешни години се прибира в България, където създава www.apollowine.comонлайн магазин за вино, в който заедно със съпругата си избират и предлагат Български бутикови вина. Притежава сертификати за вино от ISG Chicago и WSET Level 3, като понастоящем учи за WSET Diploma.Той е съосновател на Българската Академия за Вино и Спиртни напитки, представител на WSET за България, където преподава за вино. Той е единствения съдия от България, който оценява вина за последните 9 години на най-големият и най-професионален конкурс за вина в света, Декантер Световни Награди за Вино.