Моделиране на захарни фигурки

Моделиране на захарни фигурки

Basic sugar modeling and Character modeling with Italian guest chef Barbara Luraschi

Моделиране на захарни фигурки

Двудневен курс, подходящ както за начинаещи, така и за напреднали.

Потопете се в уникалния свят на приказните герои със световнопризнат шеф сладкар Барбара Лураски!

В рамките на два дни ще имате възможност да се присъедините в два различни курса, в зависимост от Вашето ниво на напредналост, за да моделирате уникални по рода си захарни фигурки без аналог. Класът за начинаещи се фокусира върху създаването на сладък коледен тотем с ръчно моделирани герои, подходящ като централен елемент на маса или топер за торта.

Класът за напреднали включва изработка на захарна кукла от нулата, стояща изправена, идеална за различни поводи.

  • Дати: 5ти октомври (за начинаещи) и 6ти октомври (за напреднали)
  • Начален час: 10:00ч.
  • Място: HRC Culinary Academy, бул. „Цар Борис III“, N59
  • Език на курса: английски
  • Водещ: Барбара Лураски
  • Цена за курса за начинаещи: 490лв.
  • Цена за курса за напреднали: 570лв.
    *В цената са включени всички материали и оборудване, необходими за курса, както и лек обяд.
    **Закупилите и двата курса ще получат подарък.
Водещ на курса

Барбара Лураски

Барбара Лураски, известна още като Sweet Janis, е родена и живее в Комо, Италия. Тя открива страстта си към захарното изкуство преди около 9 години, нейните творения са в пастелни цветове и моделирането е това, което обича най-много. Нейната работа е представена в много международни списания, тя пътува главно по света, като преподава лице в лице класове по моделиране. Тя също е онлайн гост-учител в Pretty Witty Cakes.

 

Тя е наградена със злато в London Cake International през март 2015 г. и в Birmingham Cake International през ноември 2015 г. и е финалист на Cake Masters Modeling Excellence Awards през ноември 2015 г. Едно от сътрудничествата, в които участва обединява пекари от цял свят в защита на застрашените видове и Барбара създава папагал в реален размер. Печели и злато на International Salon Culinaire – Лондон през март 2023 г.

 

Барбара е била демонстратор и преподавател на Cake International show в Бирмингам и Лондон (Великобритания). Била е и инструктор на Americas Cake Fair в Орландо (САЩ), в SOFLO в Маями (САЩ), в Queensland Cake Expo в Бризбейн (Австралия), в Cake Expo Ices в Невада (САЩ), в Cake Expo ICES в Тексас (САЩ).

Резервирайте своето място тук:

  • Дати: 5ти октомври (за начинаещи) и 6ти октомври (за напреднали)
  • Начален час: 10:00ч.
  • Място: HRC Culinary Academy, бул. „Цар Борис III“, N59
  • Език на курса: английски
  • Водещ: Барбара Лураски
  • Цена за курса за начинаещи: 490лв.
  • Цена за курса за напреднали: 570лв.
    *В цената са включени всички материали и оборудване, необходими за курса, както и лек обяд.
    **Закупилите и двата курса ще получат подарък.

За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на info@hrcacademy.com и да преведете сумата от 490лв (ако сте начинаещи) или 570лв (ако сте напреднали) по следната банкова сметка:

Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG55UBBS80021017083650
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
В основание за плащане моля посочете: „Моделиране захарни фигури“, имена и телефон за връзка на участника в курса.

За да запазите място и да платите онлайн, изберете месеца и деня на календара и следвайте стъпките.