А к а д е м и ч е н   с ъ в е т

Д-р Кийс Ван Дер Клип

Г-н Кейс Ван дер Клип се присъедини към нашия екип през 2008 г., след години, прекарани като декан на Maastricht Hotel Management School (Холандия). През годините на кариера в областта на образованието той е получил множество награди, сред които наградата на Eurhodip (Асоциацията на училищата по туризъм в Европа) за принос в областта на образованието и наградата на CHRIE за изключителен принос в областта на образованието в туризма. Награден е и от Koninklijke Horeca Nederland за изключително представяне в Dutch Higher Education за хотелски мениджмънт.

Г-н Ван дер Клип е настоящият президент на Eurhodip – водеща асоциация, обединяваща над 150 училища в сферата на хотелиерството в 35 държави.

Ари Ван Дер Спек

Г-н Ван дер Спек е независим консултант в областта на бизнес анализите и комуникацията на управленско ниво в сферата на туристическата индустрия и образованието в туристическия бранш и е базиран в Швейцария.
Той е бил SVP & CEO за Laureate Hospitality Education Worldwide, където е отговарял за Glion Institute of Higher Education (Глион), Les Roches International School of Hotel Management (Швейцария), Blue Mountains International Hotel Management School (Сидни), Kendall College (Чикаго) и всички техни клонове в световен мащаб. Бил е също и COO за InterContinental Hotels Group за Европа и член-основател на Swiss Learning.
В момента е изпълнителен директор, член на Управителния съвет и съветник в няколко швейцарски и международни компании. „Нямам търпение да подкрепя Кулинарна академия HRC в София като член на Академичния борд, създавайки международни възможности за професионално развитие за младите хора.“

Шеф Роберто Дал Сено

След много години в чужбина, включително в Париж и Токио, Шеф дал Сено се завръща на родна италианска земя, в ролята на Executive Chef в новия хотел St. Regis, разположен на самостоятелен остров в лагуната на Венеция.
Шеф дал Сано познава Източна Европа от преди: освен че е водил гост-лекции в нашата Академия, преди няколко години е бил Executive Chef в голяма верига изискани ресторанти в Букурещ. В момента живее във Венеция и Чивари.

Шеф Андре Токев

Андре Токев е основател на Българската асоциация на професионалните готвачи, официално жури на най-престижния конкурс за професионални готвачи в Европа “Bocuse d`Or” и носител на единствената за източна Европа диплома „Global Masterchef Degree”. Кариерата му минава през големи хотелски вериги в цял свят, две от които са носители на звезди Michelin.
Готвенето за Андре е удоволствие, постигнато чрез перфекционизъм и здрава дисциплина. „Великата кухня е като велика държава – трябва да има история и ценности.“ – Андре Токев

Шеф Ради Стамболов

Шеф Ради Стамболов e сладкар и ентусиаст, който със завидна енергия и неподражаем устрем се бори за повишаване на нивото на кулинарното образование в България.

Шеф Стамболов завършва Колеж по туризъм във Варна; придобива доцентура по италианска кухня от Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni, Италия; специализира в Cafè Central Palais Ferstel във Виена, Австрия. Готвил е за 13 президента на различни държави. Много българи го познават като член на журито на телевизионното шоу Lord of the Chefs. Понастоящем е собственик на шоколадовия магазин RS Сhocolatier и съосновател на Pastry Club България.

Шеф Жоро Иванов

Шеф Жоро Иванов е президент на Евро-Ток България от създаването на асоциацията и вицепрезидент на Euro-Toques International.

Шеф Иванов е завършил Френския кулинарен институт в Ню Йорк, САЩ и е практикувал във Франция, Италия и Германия. Седем години е работил като Шеф-готвач в ресторанта с две звезди Мишлен „LaTruffeNoire”, Брюксел. Има опит като шеф-готвач в Посолството на Република България в Рим, Италия, в българската мисия към Европейската комисия в Брюксел и в Организацията на Обединените нации в Ню Йорк, САЩ. През 2008 г. е избран за Почетен готвач на Президента на Република България.

В момента шеф Жоро Иванов е шеф-готвач в петзвездния хотел „Гранд Хотел София”, България.

Шеф Влади Тодоров

Шеф Влади Тодоров е един от най-добрите млади професионални майстори готвачи на България. Той придобива своя опит чрез работа в различни известни ресторанти и участвайки в многобройни състезания. През 2019, той спечелва „Майстор готвач на България) по време на най-голямото състезание за готвачи, организирано от Българската Асоциация на Професионални Готвачи. Преди да вземе този приз, Влади беше носител на титлата „Най-добър готвач студент“, която спечелва през 2015 на състезание организирано от Американската Кулинарна Федерация, в Америка.

От 2018г., Шеф Влади Тодоров е част от семейството на ресторант Bistrello, където показва своята оригиналност, за приготвянето на вкусна храна, с която разчупва кулинарните тенденции в София.

Back to homepage