Курс: “Въведение във виното и основни винени сортове “

Курс: “Въведение във виното и основни винени сортове “

Описание на курса

Потопете се в света на виното!

Курсът е създаден за всички, които искат да изградят стабилна основа в света на виното – независимо дали тепърва започват своето винено пътешествие или желаят да подредят и задълбочат вече натрупаните си знания.

Заедно ще разгледаме какво представлява виното, как се създава и кои са ключовите фактори, определящи неговия стил и качество. Ще научим как климатът, тероарът и винените региони влияят върху характера на виното, както и как да разчитаме информацията отвъд етикета, за да правим по-информиран и уверен избор.

Ще разгледаме подробно четирите най-разпространени бели винени сорта – Совиньон Блан, Шардоне, Ризлинг и Пино Гриджо, както и четирите класически червени сорта – Каберне Совиньон, Мерло, Пино Ноар и Сира. Ще научите как да разпознавате техните характерни аромати, вкусов профил и типичните стилове, в които се срещат по света.

В края на курса участниците ще разполагат със знания и практически умения, които ще им помогнат да избират, дегустират и разбират виното с по-голяма увереност и удоволствие.

Програма на курса “Въведение във виното и основни винени сортове “

Какво ще научите при нас?

🔹 Теоретична част:

  • Какво представлява виното и как се създава
  • Основни фактори, които определят стила и качеството на виното – климат, тероар и винопроизводство
  • Как да четем винения етикет и да избираме информирано
  • Осемте основни винени сорта – разлики между 4-те основни бели и 4-те основни червени винени сорта – характеристики, ароматен профил и стилове
  • Основи на професионалната дегустация и оценка на вино

🔹 Практическа част – участниците ще:

  • Дегустират различни стилове вина
  • Анализират цвета, аромата и вкусовия профил на всяко вино
  • Разпознават характерните особености на основните винени сортове
  • Упражнят професионалния подход при дегустация
  • Научат как да описват и сравняват вина с увереност
Водещи

Самуил Гълъбов

С почти десетгодишен практически опит в областта на ресторантското обслужване. Кариерата му преминава през различни места в Европа – от бутикови заведения до дестинации за хранене от световна класа.

Истинската страст на Самуил се крие в пресечната точка на отличната храна, топлото обслужване и изкуството на виното. Специализирал в областта на енологията, той притежава наградата WSET Level 3 в областта на вината с отличие – един от най-младите професионалисти в България, които са получили това постижение. Експертизата му е подкрепена от международен опит, включително ролята на сомелиер в признатия ресторант Sketch в Лондон, известен с иновациите си и отличното си качество със звезда Мишлен.

След години усъвършенстване на занаята си Самуил решава да остане в България, за да инвестира знанията и страстта си в следващото поколение професионалисти в областта на ресторантското обслужване. Като инструктор в Кулинарна академия HRC и член на екипа на ресторант “Talents” той вдъхновява младите кулинарни ентусиасти да овладеят не само техниката, но и по-дълбокото изкуство на ресторантьорството.

За курсa: “Въведение във виното и основни винени сортове “

Период на провеждане и цени

📅 Дата: 31 октомври 2026 г.
🕒 Времетраене: 15:00 – 19:00 ч.
👥 Максимален брой участници: 20
💶 Такса за участие: 65 €
📍 Локация: Green Room, Kitchen59 Hotel, София

Резервирайте своето място:

Запишете се за курс: “Въведение във виното и основни винени сортове “

Запишете се за курса „Въведение във виното и основни винени сортове“ със Самуил Гълъбов на info@hrcacademy.com

📩 Местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание, интерактивна атмосфера и качествено обучение.

За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на info@hrcacademy.com и да преведете сумата от:

  • 65 € по следната банкова сметка:

Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF

В основание за плащане моля посочете: „Въведение във виното и основни винени сортове“, имена и телефон за връзка на участника в курса.

*Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмени данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.

Разгледайте всички наши кратки курсове и професионални програми, които предлагаме: https://www.hrcacademy.com/bg/programs, както и може да се присъедините към нашата Facebook страница, където първи да научавате всички новости за предстоящите ни кратки курсове: https://www.facebook.com/groups/953109353426149