Кулинарна академия HRC

Кои сме ние

Защо да избереш нас?
Виж повече
Нашите програми
Виж повече
Производствени практики
Виж повече
HRC инструктори

Нашите преподаватели

Виктория Балтутите

Виктория Балтутите

След завършване на нашата кулинарна академия (HRC Culinary Academy), шеф Виктория има богат международен опит в индустрията на хотелиерството от 2013 г. Работила е в множество високо реномирани ресторанти по целия свят, след което се завръща в София. Тук развива своите професионални и лични умения в Nikolas0/360, заемайки позицията главен готвач. Заедно с нейния екип държат награди като "Най-добър ресторант" в България 2017, Best Signature Cuisine 2017, 2018 и множество други награди. През 2015 г. печели 1-во място за най-добър сладкар в кулинарен конкурс, организиран от Американската кулинарна федерация. Шеф Виктория е запалена по смелите вкусове и експериментите в кухнята. Един от нейните основни стремежи е да популяризира жените като готвачи - тя вярва, че в сфера, доминирана от мъже, най-добрият начин за жените готвачи да успеят, е да се подкрепят една друга.

Виктор Светославов

Виктор Светославов

Шеф Виктор започва обучението си в Кулинарна академия HRC след години на професионален опит, превръщайки интереса си към кулинарните изкуства в своя кариера. Като част от своето обучение, шеф Виктор прекарва една година в САЩ, в Sea Island Resort Golf and Spa, Georgia, както и 6 месеца в the Grand Hotel Huis ter Duin, луксозен хотел в Ноордвайк, Холандия. Кулинарният му опит включва и различни позиции в България и хотел от веригата Кемпински в Германия. Шеф Виктор притежава магистърска степен по Икономика и степен по Маркетинг и мениджмънт, допълвани от доказан опит в управлението на човешки ресурси и бизнес операции.

Любен Койчев

Любен Койчев

Шеф Любен Койчев стартира развитието си в областта на кулинарията едва 14-годишнен, в родния си град - Габрово. След като завършва гимназия, той се обучава в HRC Culinary Academy и започва своята международна кулинарна кариера в ресторанти в Холандия, Белгия и Хърватия. През последните 6 години той управлява кулинарния екип на MasterChef България в продължение на 3 години и още 3 години, като дясната ръка на шеф Виктор Ангелов и кулинарен координатор на Hell`s Kitchen Bulgaria. Бил е и главен готвач на ресторанти Андре на Андре Токев и Chefs на Виктор Ангелов. Той има страст към екзотичните подправки и вкусове, и към уникални и нетрадиционни продукти. В момента, Шеф Койчев е главен готвач на ресторант "Таланти", споделяйки своите знания и страст към храната със студенти от 3-и семестър на HRC Culinary Academy.

Йовелина Минкова

Йовелина Минкова

Шеф Йовелина Минкова заема позицията на помощник-готвач и инструктор за студентите от първи семестър в HRC, където предава своите познания и кулинарно изкуство на следващото поколение амбициозни готвачи. Натрупала е професионалния си опит в международни среди и работа с хора от различни култури. Нейната отдаденост към динамиката в екипа създава хармонична работна обстановка. Истинското вдъхновение […]

Студентски живот

Нашият кампус

Студентски живот
Виж повече
Учебна база
Виж повече
Нашият ресторант
Виж повече
Кампус
Виж повече
Новини

0+

Завършили

0+

Кариери

0

в момента учат