Включи се в конкурсa за стипендия – Пролет 2021!!!

Както вече знаете след обявяването на втори частичен локдаун, ресторантите затвориха вратите си за гости, а учниците и студентите преминаха отново към дистанционно обучение. За Кулинарна академия HRC това означава пустеещи кухни и много неизползван  кулинарен талант. С Вашата подкрепа обаче, за пореден път успяхме да направим нещо добро, в тази трудна за всички ситуация.

Проект „Дългосрочна професионална мобилност за модерно кулинарно изкуство“ с договор № 2020 – 1 – BG 01 – KA102 078803

Със съжаление съобщаваме, че поради нарастващото разпространение на COVID-19 в страната, церемонията по дипломирането на студентите от Кулинарна академия HRC, насрочена за 26 ноември 2020 г., се отлага за пролетта на 2021 г.  Решението за отлагането беше взето след внимателно обмисляне и цели да гарантира безопасността на нашите студенти, преподаватели и гости.

Проект „Дългосрочнапрофесионална мобилност за модерно кулинарноизкуство“ с ДОГОВОР № 2020 – 1 – BG 01 – KA102 – 078803КЛЮЧОВА ДЕЙНОСТ 1 , СЕКТОР „ПРОФЕСИОНАЛНО ОБРАЗОВАНИЕ И ОБУЧЕНИЕ“

ДОГОВОР №2020 – 1 – BG 01 – KA102 – 078803КЛЮЧОВА ДЕЙНОСТ 1 ,СЕКТОР „ПРОФЕСИОНАЛНО ОБРАЗОВАНИЕИ ОБУЧЕНИЕ“

В момента има заведения, които предлагат брънч и закуска почти на всеки ъгъл. Но всички те, винаги предлагат едно и също - пържени филийки, мекици, яйца бенедикт, мимози и за жалост нищо по-разчупено и "фънки". Ако ти обичаш такос за закуска и си достатъчно креативен да измислиш невероятно ястие, което би впечатлило всеки гост, то тогава това предизвикателство е за теб. Впечатли ни  с видео рецепта, а ние сме ти подготвили тлъст, вкусен чек от €2000!

Във връзка с изпълнението на проект „Дългосрочна професионална мобилност за модерно кулинарно изкуство“ с договор № 2020-1-BG01-KA102-078803, HRC Кулинарна Академия открива селекционна процедура за набиране на кандидати за участие в проекта, включваща следното:

Щастливи сме да Ви информираме, че проектното ни предложение „Дългосрочна професионална мобилност за модерно кулинарно изкуство“, подадено в рамките на програма Еразъм+, сектор „Професионално образование и обучение“, е одобрено за финансиране от страна на Националната aгенция в България

ОТНОСНО ПРОЕКТА . . . ...партньорите в този проект включват HRC Академия изпращаща организация и двама партньори HRC International BV – Нидерландия и Erasmus Academy UK Ltd. - Обединено Кралство, приемащи организации, осигуряващи 3-месечна мобилна практика по програмата Еразъм+ в ресторантьорски обекти, с цел запознаване с новите тенденции в кулинарното изкуство и тънкостите в молекулярната кухня.

Драги читатели! Надяваме се, че ви намираме в добро настроение и с позитивни мисли! Както знаете, пандемията свързана с Covid-19, оказва сериозно влияние не само върху бизнеса но и върху хората. Опитваме се да бъдем колкото се може повече съпричастни и затова заедно с фондация Америка за България и Американското Посолство в София, започнахме да даряваме, топлина и вкусна храна!

В света на кулинарията вече е пробвано почти всичко „нормално“. Любителите на ресторанти и гастрономия, имат досег до почти всяка една кухня, затова и готвачите се нагърбват с трудната задача да са изключително изобретателни относно кухнята, към която се ориентират.

Като един бъдещ мениджър и предприемач в индустрията, за теб ще е много важно да може да отговаряш адекватно на изникващите тенденции. Искаме да споделиш с нас, какво в ресторантите и всякакъв други тип заведения за обществено хранене, като барове, кафенета и др. ти е неприятно и би желал да го промениш?

Световноизвестният сладкар Пиер Ерме гостува в София по покана на Френския институт в България, за да ръководи мастър клас, посветен на сладкарството висок клас. Щастливи сме че HRC Culinary Academy и Relais Desserts са официални партньори на това събитие.